Name: Mogyorókrémes-tejszínhabos palacsintatorta | Mindmegette.hu
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Tojás; 2 ek Porcukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 csipet Só; 4 dl Tej; 2 tk Sütőpor; 4 dl Liszt; Olaj; 25 dkg Mascarpone; 2 ek Porcukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 4 ek mogyorókrém; 2 dl Habtejszín; 10 dkg étcsokoládé

Elkészítés

A tojásokat összekeverjük a cukrokkal, a sóval és a tejjel. Ezután hozzászitáljuk a sütőporral összekevert lisztet, majd kézi habverővel simára keverjük. A palacsintákat a szokásos módon kisütjük, majd hagyjuk, hogy teljesen kihűljenek.
A mascarponét alaposan összekeverjük mindkét fajta cukorral és a mogyorókrémmel. A habtejszínt kemény habbá verjük.
A tányérra helyezünk egy teljesen kihűlt palacsintát, majd ízlés szerint megkenjük a mascarponés-mogyorókrémmel. Ezután ráhelyezzük a következő palacsintát, majd megkenjük a felvert tejszínhabbal. Addig ismételjük, míg az utolsó palacsinta a tetejére nem kerül.
A maradék mogyorókrémet, összekeverjük egy kevés tejszínhabbal, majd megkenjük vele a palacsintatorta tetejét.
A csokoládét gőzfürdő fölött felolvasztjuk, majd kevergetve kihűtjük, és ízlés szerint a torta tetejére csorgatjuk.