Name: Nutellás-mascarpones palacsintatorta tejszínhabbal | Mindmegette.hu
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 dl Liszt; 4 dl Tej; 4 db Tojás; 1 ek Porcukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 2 tk Sütőpor; csipet Só; Olaj; 25 dkg Mascarpone; 3 ek mogyorókrém; 2 ek Porcukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 2 dl Habtejszín; 1 csomag habfix; 10 dkg étcsokoládé; 1 tk Olaj

Elkészítés

A palacsintához az egész tojásokat összekeverjük a cukorral, a vaníliás cukorral, a csipet sóval és a tejjel. Ezután hozzászitáljuk a sütőporral összekevert lisztet, majd kézi habverővel keverjük simára (sűrűbb palacsintatésztát fogunk kapni). Fél óra pihentetés után, olajozott serpenyőben palacsintákat sütünk a tésztából.
A krémhez a mascarponét alaposan összekeverjük a porcukorral, a vaníliás cukorral és a mogyorókrémmel. A habtejszínt a habfixszel kemény habbá verjük.
Helyezzünk tányérra egy palacsintát, majd ízlés szerint megkenjük a mascarponés mogyorókrémmel. Ezután ráhelyezzük a következő palacsintát, majd megkenjük a felvert tejszínhabbal. Az utolsó palacsintáig ismételjük a rétegezést.
A csokoládét gőzfürdő fölött vagy mikróban megolvasztjuk, kevergetve kihűtjük, és a torta tetejére csorgatjuk.
Az elkészült palacsintatortát fél órára a hűtőbe tesszük, hogy kicsit megdermedjen a töltelék, így könnyebben szeletelhető. Maradék tejszínhabbal kínáljuk.