Name: Cseresznyés-meggyes lepény | Mindmegette.hu
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 18 dkg vaj vagy margarin; 25 dkg Cukor; 4 db l-es tojás; 25 dkg Liszt; 1 csomag Sütőpor; 1 mokkáskanál Szódabikarbóna; 50 dkg kimagozott gyümölcs; Vaj; Liszt; Porcukor; 18 dkg Vaj; 18 dkg Margarin

Elkészítés

A cseresznyés-meggyes lepény tésztájához a szobahőmérsékletű vajat vagy margarint kikeverjük, s eközben egyesével hozzáadjuk a tojások sárgáit, végül a cukorral is tovább, habosra keverjük.
A liszttel elkeverjük a sütőport és a szódabikarbónát, majd hozzáadjuk a vajas keverékhez.
A tojásfehérjét kemény habbá verjük, és apránként a vajas-lisztes keverékhez adjuk.
A tésztát a sütőformába öntjük, és a tetejére szórjuk a kimagozott, fahéjas dióba forgatott cseresznye- és meggyszemeket.
160-170 fokra előmelegített sütőbe toljuk, a hőfokot sütés közben kissé mérsékeljük.
A kész lepényt a tepsiben hagyjuk kihűlni, majd kockákra vágjuk. Porcukorral megszórva tálaljuk.