Name: Csőben sült pulykacomb zöldborsópürével | Mindmegette.hu
Total time: 1 h
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 db pulykacomb; 1 db Vöröshagyma; 1 fej Fokhagyma; 1 ek libazsír; Só; Bors; 2 szál Rozmaring; 4 db Burgonya; 1 dl Tejszín; Szerecsendió; 2 db répa; 1 ek Vaj; 10 dkg Zöldborsó

Elkészítés

A combot egy sütőtálba tesszük, megsózzuk, megborsozzuk, majd fokhagymával megtűzdeljük.
Mellé teszünk vöröshagymát, fokhagymát, rozmaringot, és libazsírt. 180 C fokra előmelegített sütőbe tesszük.
A krumplit előfőzzük, majd felszeleteljük, megsózzuk, megborsozzuk, és ráreszelünk szerecsendiót. Leöntjük tejszínnel, majd ezt is az előmelegített sütőbe tesszük.
A répát megpucoljuk, hosszában felvágjuk, megsózzuk, megborsozzuk, vajon megpároljuk. A borsót vajon megdinszteljük, egy kevés tejszínnel pürésítjük.
Tálaláskor néhány szeletet teszünk a tányérra a pulykacombból, teszünk mellé krumplit, répát és borsópürét.

Megjegyzés

Szeretem a pulykát, szerintem vetekszik a nevesebb társaival, a kacsával és a libával.