Name: Cukkinis muffin | Mindmegette.hu
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Cukkini; 25 dkg Tönkölyliszt; 0.5 csomag Sütőpor; 10 dkg olvasztott margarin; 2 db Tojás; 1 kis pohár natúr joghurt; 10 dkg Vöröshagyma; 1 gerezd Fokhagyma; 1 teáskanál Só; Őrölt feketebors; 10 dkg Sajt

Elkészítés

A cukkinit a lereszeljük, besózzuk, és állni hagyjuk.
Az olvasztott margarint a tojásokkal elkeverjük, majd belereszeljük a fokhagymát, hozzáadjuk az apróra vágott vöröshagymát, a joghurtot, a reszelt sajtot és a jól kinyomkodott cukkinit. A lisztet elkeverjük a sütőporral és a fűszerekkel, majd a cukkinis masszához adjuk.
Egy 12-es muffinformát kikenünk margarinnal, és fagylaltos kanállal belekanalazzuk a masszát, és 180 fokra előmelegített sütőben, 18 perc alatt készre sütjük.

Megjegyzés

Kitűnő feltét kapros tökfőzelék vagy kapros zöldbabfőzelék mellé. Hidegen és melegen is finom.