Elkészítés
A cukkini végeit levágjuk, a zöldséget lereszeljük, és néhány percig hagyjuk állni. Azután kinyomkodjuk belőle a nedvességet. A diót és az áfonyát durvára vágjuk.
Tálba tesszük a lisztet, a cukrot, a sütőport, a szódabikarbónát, a sót és a fahéjat. Egy másik tálban felverjük a tojásokat az olajjal. A két tál tartalmát összeöntjük, majd alaposan összedolgozzuk. Végül beleforgatjuk a cukkinit a dióval és az áfonyával együtt.
Egy muffin tepsi mélyedéseit papírkapszlikkal kibélelünk, és a 3/4-ükig megtöltjük azokat a zöldséges tésztamasszával. A 180 fokra előmelegített sütőben 20-25 percig sütjük, majd a formában hagyjuk kihűlni a süteményeket.
Ajánljuk még
Hasonló receptek
Diós pulykakebab sáfrányos majonézzel és vörös áfonyás quinoával
Friss receptek
Friss sztorik
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.