Name: Egyszerű ciabatta | Mindmegette.hu
Total time: 1 h
Cuisine: olasz
Ingredients: 50 dkg Liszt; 4 dl Víz; 2.5 dkg Élesztő; 3 ek Olívaolaj; 2 tk Só

Elkészítés

Egy nagy tálban összekeverjük először a vizet az élesztővel, majd az olajjal, végül a sóval elkevert liszttel (nem kell nagyon alaposan, elég fakanállal). Nedves ruhával lefedjük, és egy éjszakát pihenni hagyjuk.
A masszát bőven lisztezett deszkára borítjuk, a tetejét is megszórjuk liszttel, és egy kicsit lelapítjuk. A két oldalát középre hajtjuk, majd hosszában félbevágjuk.
Levágunk két akkora darab sütőpapírt, ami egy-egy hosszabb cipóformába belefér. A tésztákat párszor megtekerjük a saját tengelyük körül, majd beletesszük a formába.
220 fokra előmelegített sütőbe tesszük, és kb. 25-30 perc alatt készre sütjük. Addig, amíg a héjuk világosbarna és ropogós lesz.

CIABATTA HÁZILAG: ÍGY LESZ OLYAN, MINTHA OLASZORSZÁGBAN SÜTÖTTÉK VOLNA! >>>

3+1 KIPRÓBÁLT TIPP, HOGY TÖKÉLETES LEGYEN A KELT TÉSZTA >>>