Eperdzsem római tálban sütve

1. A római tálat hideg vízben áztatjuk 10-15 percig. Közben a megmosott, lecsepegtetett epret kicsumázzuk, és a szemeket félbevágjuk. Az átnedvesedett tálban a gyümölcsöt összekeverjük a befőzőcukorral és a vaníliarúd kikapart belsejével, majd tetszés szerint meglocsoljuk whiskyvel. A lefedett tálban állni hagyjuk 30 percig.
   
2. A tálat a hideg sütőbe tesszük, majd a sütőt 200 fokra állítva bekapcsoljuk, és a lekvárt kb. 90 percig sütjük. Végül belekeverjük a maradék whiskyt, és még forrón az előkészített csatos vagy csavaros befőttesüvegekbe töltjük.
   

Sült eperdzsem >>>