Elkészítés
Elkészítés: A rizst megfőzöm. A karalábék leveleit levágom, a gyökér felőli résznél egy szeletet levágok, a sapkáját is levágom, a belsejét kivájom. A forgácsokat darabolom, a szárakat, s leveleket szeletelem.
A karalábékat beállítom egy lábasba, öntök rá vizet, sózom, borsozom, szórok bele ételízesítőt, s megfőzöm.
A gomba törzsét eltávolítom. A hagymákat, paprikát, paradicsomot, zöldeket aprítom. Serpenyőben kevés olíviaolajon a hagymákat megdinsztelem, hozzáadom a darált húst, majd a paprikát, végül a paradicsomot, s az aprított gombatörzset, együtt dinsztelem. Átteszem egy keverőtálba, beleütöm a tojást, hozzáadom a zöldeket, a főtt rizst, fűszerezem, összekeverem.
Amikor a karalábé már majdnem puha, átteszem egy serpenyőbe, megtöltöm a töltelékkel, melléteszem a karalábéforgácsokat és a darabolt szárakat, a kimaradt töltelékből gombócokat formálok, s 180 C fokon hőlégkeverésen párolom, sütöm. Közben a sajtot lereszelem.
Amikor a hús megsült, kiveszem a karalábékat és a gombócokat, a lébe szórok lisztet, teszek bele tejfölt, öntök bele bort, összekeverem, s visszahelyezem a karalábékat és a gombócokat, kanalazok rájuk tejfölt, megszórom a reszelt sajttal, s visszateszem a sütőbe, ezúttal grill fokozaton, 200 C fokon. Készre sütöm.
Ajánljuk még
Friss receptek
Friss sztorik
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.