Name: Finn káposztatekercs (Kaalikääryleet) | Mindmegette.hu
Total time: 1 h 30 min
Cuisine: finn
Ingredients: 1 fej fehérkáposzta; 2 l Víz; 2 kávéskanál Só; 40 dkg Darált hús; 1 fej Hagyma; 2 evőkanál Vaj; 1 db Tojás; 2 dl Rizs; 2 dl Tejszín; 2 kávéskanál Só; Majoránna; Feketebors; 2 dl árpakása; fehérbors

Elkészítés

Elkészítés: A torzsát kivágjuk, majd sós vízben 10-20 percig főzzük a káposztát. A megpuhult külső leveleket leszedjük, a vastag részeit levágjuk. A rizst sós vízben készre főzzük. A hagymát összevágjuk, és a vajon megfuttatjuk. A főtt rizst, a hagymát, a sót, a kétféle borsot, a majoránnát és a tojást a darált hússal alaposan összekeverjük.

A káposztaleveleket szétterítjük, és mindegyikbe 1-2 evőkanálnyi tölteléket teszünk, majd kis batyukká hajtogatjuk. A tekercseket kivajazott tepsibe helyezzük. Kb. 200-225 fokon 20 percig sütjük, majd alacsonyabb hőfokon (kb. 150 fokon) további fél órán át pároljuk. Sülés közben a tekercseket tejszínnel vagy a káposzta főzőlevével locsolgathatjuk.

Megjegyzés

Az elkészült ételt finn szokás szerint főtt krumplival és vörösáfonya lekvárral tálaljuk. A receptet Taivas küldte. Köszönjük!