Finom túrótorta

Elkészítés: A sütőporral és sóval elkevert lisztet (15 dkg), a margarint, a cukrot (3 dkg) és a tojást tésztává gyúrjuk, és két kis cipót formálunk. A túrót szitán áttörjük, belekeverjük a cukrot (17 dkg), a vaníliás cukrot, a vajat, a lisztet (3 dkg), a sót, a citromhéjat, a tojássárgákat, végül a krumplinyomón áttört, kihűtött burgonyákat - és jól elkeverjük.
Egy kivajazott kerek tortaforma aljára nyomkodjuk a tészta felét, rátesszük a túrótölteléket, majd befedjük a tészta kör alakra nyújtott megmaradt felével. Villával megszúrkáljuk és közepesen meleg, előmelegített sütőben aranysárgára sütjük. Kihűtve, porcokorral meghintve tálaljuk.
Adhatunk hozzá áfonya-, málna-, vagy feketeribiszke öntetet is.