Name: Kakaós bögrés torta | Mindmegette.hu
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 0.5 bögre Liszt; 0.5 bögre teljeskiőrlésű liszt; 1 bögre keserű kakaó; 1 bögre őrölt mandula; 1 bögre Joghurt; 3 db Tojás; 0.75 bögre napraforgóolaj; 1.5 tk Szódabikarbóna; 1 csipet Só; 1 bögre Cukor; 1 ek Vaníliás cukor; 3 dl Tejszín; porcukor ízlés szerint 2; Vaníliás cukor; habfixáló; 1 dl Tejszín; 15 dkg étcsokoládé; durvára őrölt mandula

Elkészítés

A tésztájához a száraz alapanyagait egy 2,5 dl-es bögrével mérjük egy tálba, és alaposan keverjük össze, majd egy másik tálban a nedves hozzávalókkal tegyünk ugyanígy. A nedves hozzávalókat adjuk hozzá a száraz keverékhez, majd egy konyhai robotgép vagy kézi habverő segítségével dolgozzuk egynemű tésztává.
A tésztát öntsük egy zsiradékkal kikent, lisztezett, kapcsos tortaformába, és 175 fokra előmelegített sütőben, kb. 20-25 perc alatt süssük készre (tűpróba szükséges).
A krémhez 2 dl tejszínt verjük egy kis porcukorral, a vaníliás cukorral és a habfixálóval.
A mázhoz 1 dl tejszínt, egy fém tálba öntjük, majd egy fazék gyöngyöző víz fölé téve forraljuk fel, és keverjünk bele kb. 15 dkg apró kockákra vágott étcsokoládét. Keverjük addig, amíg szép, fényes krém lesz belőle.
A kihűlt süteményt vágjuk félbe, töltsük meg a tejszínes krémmel. Helyezzük egy sütőrácsra és öntsük le a csokoládémázzal. A tetejét rakosgassuk ki a színes cukorkával vagy hintsük meg durvára őrölt mandulával. Ha lecsöpögött a felesleg, a tortánkat, teljes dermedésig a hűtőbe tegyük a hűtőbe. Forró vízbe mártott késsel szeleteljük fel.