Name: Földimogyorós-csokis muffin | Mindmegette.hu
Total time: 45 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg szoba-hőmérsékletű vaj; 15 dkg Kristálycukor; 10 dkg Barna cukor; 4 db nagy tojás; 1 tk vaníliakivonat; 25 dkg Liszt; 1 tk Sütőpor; 1 csipet Só; 2.4 dl Tejföl; 10 dkg étcsokoládé; 7 dkg tejcsokoládé; földimogyoróvaj

Elkészítés

A vajat robotgép nagy keverőtáljában, magas fokozaton fehéredésig keverjük. Hozzáadjuk a kétféle cukrot, kb. 3 percig keverjük. Keverés mellett egyenként hozzáadjuk a tojásokat, végül a vaníliát.
Egy másik tálban összeszitáljuk a lisztet, a sütőport és a sót. A száraz alapanyagokat a cukros-vajas keverékbe forgatjuk. Csomómentesre keverjük, végül a tejfölt a masszába dolgozzuk.
A kétféle csokit finomra aprítjuk, és a tésztába forgatjuk.
A csokis tésztamassza felét egy 12 darabos muffintepsi papírkapszlikkal bélelt mélyedéseibe kanalazzuk.

Mindegyikbe egy kevés mogyoróvajat is teszünk, majd szétosztjuk a maradék tésztamasszát a mélyedésekben. Végül a muffinokat 175-180 fokra előmelegített sütőben, 15-20 perc alatt készre sütjük.

Megjegyzés

Fontos, hogy ne légkeveréssel, hanem alsó-felső lánggal süssük meg.