Name: Gyors rákkoktél | Mindmegette.hu
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 db Avokádó; 1 evőkanál Citromlé; 2 db Paradicsom; 1 csokor Kapor; 2 evőkanál Főzőtejszín; 2 evőkanál Majonéz; Só; Őrölt bors; 25 dkg rák; salátalevél; Kapor

Elkészítés

Az avokádót hosszában kettévágjuk, a magját kivesszük, a héját lehúzzuk. A húsát kockákra vágjuk, és citromlével meglocsoljuk, nehogy megbarnuljon.
Megmossuk, kimagozzuk a paradicsomot és kis kockákra vágjuk. A kaprot is megmossuk, leitatjuk róla a folyadékot, és a leveleit apróra vágjuk.
A főzőtejszínt, a majonézt, a kaprot, a paradicsomot és az avokádót összekeverjük, majd sóval, borssal, és esetleg egy kis citromlével ízesítjük.
A rákot lecsepegtetjük, és belekeverjük a salátába.
Eközben a salátaleveleket is megmossuk, és megszikkasztjuk. Négy kis üvegtányért, vagy kelyhet kibélelünk vele, majd a rákkoktélt beletöltjük. Kaporral díszítjük, és friss bagettel tálaljuk (Rák helyett kockára vágott főtt sonkát is keverhetünk bele).

Megjegyzés

Rendkivül egyszerű az elkészitése, a tálalása dekorativ, és nagyon egészséges előétel.