Name: Hamis tiramisu citromkrémmel | Mindmegette.hu
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1.5 dl Citromlé; 0.5 dl narancslé; 10 dkg Cukor; 1 db Tojássárgája; 1 ek étkezési keményítő; 2 db Citrom; 1 db vaníliarúd; 15 dkg Cukor; 2 dl Habtejszín; 1 csomag habfixáló; 60 dkg natúr görög joghurt; 20 dkg Babapiskóta; Tejszínhab; fehér csokoládé

Elkészítés

A hamis tiramisu mártásához felforraljuk a citrom- és a narancslevet a cukorral. Állandó kevergetés mellett hozzáadjuk a 1/2 dl vízzel és a tojássárgájával simára kevert étkezési keményítőt. Azután kevergetve sűrűre főzzük, majd lehúzzuk a tűzről, és kevergetve hagyjuk kihűlni.
A citromkrémhez összekeverjük a citromok lereszelt héját, a vaníliarúd kikapart magjait, a cukrot, a tejszínt, valamint a habfixálót, majd kemény habbá verjük. Ezután óvatos mozdulatokkal beleforgajuk a joghurtot és 2 ek citrommártást.
A citromkrémet poharakba rétegezzük a kisebb darabokra tört babapiskótákat és a citrommártással. Ezután a hűtőbe tesszük legalább 1 órára. Egy kevés tejszínhabbal és leforgácsolt fehér csokoládéval díszítve tálaljuk.