Elkészítés

Az összes burgonyát finomra reszeljük, majd hagyjuk állni. Összekeverjük a darált sertés- és marhahúst a tejjel és a tojással. A burgonyából kinyomkodjuk a nedvességet, majd a tojásos húsmasszához forgatjuk.

Finomra zúzott fokhagymával, majoránnával, sóval és borssal ízesítjük. Alaposan összedolgozzuk; ha szükséges, liszttel sűrítjük. Nedves kézzel tenyérnyi lepénykéket formázunk belőle, majd a felforrósított olajon ropogósra sütjük őket. Apróra vágott petrezselyemmel és friss salátával kínáljuk.