Isteni sajtos pogácsa

Langyosra melegítjük az 1 tejet, és hozzáadjuk a cukrot, ebben felfuttatjuk az élesztőt. Míg az élesztő felfut, addig a liszthez hozzáadjuk a sót, margarint és a tejfölt, majd később a felfutott élesztőt is! Addig gyúrjuk, míg össze nem áll a tésztánk, és ha úgy vesszük észre, hogy nem vesz fel több lisztet, akkor még egy pici langyos tejet hozzáadunk.

Ha teljesen összeállt, és nincs alatta több liszt, akkor letakarhatjuk, és hagyhatjuk kelni kb. 1 órán keresztül meleg helyen.

Mikor megkelt kitesszük a sodródeszkára és kinyújtjuk kb. 3 cm vékonyra, a tetejét enyhén bevagdaljuk, és kiszaggatjuk. A kiszaggatott pogácsákat áttesszük egy kivajazott tepsibe, és megkenjük a felvert tojással, majd megszórjuk a sajttal. 30-35 percre a sütőbe tesszük.