Name: Kakaós őzgerinc, citromkrémlikőrös banánnal | Mindmegette.hu
Total time: 1 h 30 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Liszt; 0.5 csomag Sütőpor; 2 evőkanál holland kakaópor; csipet Só; 2 db Banán; 2 db Banán; 0.5 dl citromos krémlikőr; cukorszirup

Elkészítés

A lisztet, a sütőport, a kakaóport és a sót tálba szitáljuk és jól összekeverjük, hogy a színe egyenletes legyen.
A banánokat meghámozzuk, melyből 2 db-ot összetörünk villával. Kevés likőrrel vagy sziruppal meglocsoljuk. A másik 2 db-ot egészben hagyjuk és többször körbekenegetjük a likőrrel, majd lecsepegtetjük és a fagyasztóba tesszük, kb. 15 percre. Kissé megkeményedik, így a sütési idő alatt állagát jobban megtartja.
Az összetört banánhoz adjuk a tojásokat, a cukrot, az olajat, jól összedolgozzuk, majd az összekevert száraz anyagot is hozzáadva, egyneművé keverjük.
Sütőpapírral bélelt őzgerincformába töltjük a tészta felét, belerakjuk az egész banánokat /hosszában/, ráöntjük a maradék tésztát.

Megjegyzés

A kevert tésztákat mindig hűtsük le, csak azután vegyük ki a formából, különben szétmorzsolódik.