Name: Mákos charlotte | Mindmegette.hu
Total time: 1 h
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 csomag kész piskótalap; 1.5 dl Tej; 2 db Tojássárgája; 2 dkg Vaníliás pudingpor; 10 dkg Cukor; 10 dkg darált mák; 10 dkg kandírozott narancshéj; 1 csomag Vaníliás cukor; 2 dkg Zselatin; 4 dl tejszínhab; sárgabarackíz

Elkészítés

A piskótalapot csíkokra vágjuk, és barackízzel rétegesen összetöltjük, majd egy őzgerinc formát kibélelünk vele.
A krémhez egy tűzálló edénybe tesszük a tojások sárgáját, a pudingport, a vaníliás cukrot, a darált mákot és az apróra vágott, kandírozott narancshéjat. A felforralt és lehűtött tejjel simára keverjük, majd vízgőzön vagy lassú tűzön, állandó keverés mellett besűrítjük. A krémet többszöri kevergetés mellett kihűtjük.
A habbá vert tejszínt és a vízgőzön felolvasztott zselatint lazán hozzáadjuk.
A kész krémet a kibélelt formába töltjük, tetejét befedjük piskótalappal. Hűtőbe tesszük, majd a formából tálra borítva tálaljuk.

Megjegyzés

A receptet Édes Erzsébet küldte. Köszönjük! Fotó: AS