Name: Tojásos Stefánia szelet | Mindmegette.hu
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg darált sertéshús; 1 dl Tej; 3 db zsemle; 1 db Vöröshagyma; Só; Bors; 1 ek Pirospaprika; 6 db Tojás; Olaj

Elkészítés

A darált húst alaposan összegyúrjuk a tejbe áztatott, majd kifacsart zsemlével, az apróra vágott hagymával, a fűszerekkel és 3 db nyers tojással.
A maradék tojásokat megfőzzük, kihűtjük és megpucoljuk.
Ezután egy kiolajozott őzgerinc alját beterítjük a hús egyharmadával, rásorakoztatjuk a főtt tojásokat, és betakarjuk a maradék hússal.
Kevés olajjal meglocsoljuk, és 170 fokra előmelegített sütőbe toljuk. 30-35 percig sütjük fólia alatt, végül fólia nélkül további 5 perc alatt pirosra sütjük.
Melegen krumplipürével, hidegen friss kenyérrel is fogyaszthatjuk.