Name: Pulykafasírt cordon bleu ízesítéssel | Mindmegette.hu
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg pulykamell vagy pulykacomb; 8 dkg cheddar sajt; 8 dkg füstölt, főtt sonka; Só; Bors; 1 tk Pirospaprika; 1 fej Hagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 2 ek Zsír; 1 db szikkadt zsemle; 0.5 dl Tej; 1 db Tojás; 15 dkg Zsemlemorzsa; zsír vagy olaj 2

Elkészítés

A pulykacombot megtisztítjuk, felcsíkozzuk, ledaráljuk.
A hagymát és fokhagymát megpucoljuk, felaprítjuk és zsíron megdinszteljük a vörös hagymát, majd a végén a fokhagymát is. Lehúzzuk a tűzről, majd pirospaprikát adunk hozzá.
A zsemlét a tejben megáztatjuk, majd kézzel elpépesítjük.
A darálthúst megsózzuk, megborsozzuk és a dinsztelt hagymánkkal, a tojással, az áztatott zsemlével alaposan összedolgozzuk.
A cheddar sajtot és a sonkát nagyobb kockákra vágjuk, majd hozzáadjuk a fasírt mixhez.
Kiadagoljuk a fasírtot, meghempergetjük a morzsában és megsütjük a zsírban.