Name: Könnyű pulykafasírt | Mindmegette.hu
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 db zsemle; 1 csokor Újhagyma; 1 gerezd Fokhagyma; 1 dl Olívaolaj; 60 dkg darált pulykacomb; 1 db Tojás; őrölt pirospaprika; frissen őrölt bors; Só

Elkészítés

A pulykafasírt elkészítéséhez a zsemlét hideg vízbe áztatjuk.
Az újhagymát és a fokhagymát meghámozzuk, finomra vágjuk, majd 2-3 ek felforrósított olívaolajon megdinszteljük és hagyjuk kihűlni.
A darált pulykahúst tálba tesszük. Hozzáadjuk a fonnyasztott hagymákat, a kinyomkodott zsemlét és a tojást. Egy kevés pirospaprikával és borssal ízesítjük, majd megsózzuk az egészet, és alaposan összedolgozzuk.
A húsmasszából közepesen vékony, laposabb húspogácsákat formázunk. Mindet egy tányérra pakoljuk, és kb. 30 percig a hűtőben pihentetjük.
A maradék felforrósított olajban megsütjük a pulykafasírtokat. Papírtörlőre tesszük lecsepegni. Melegen salátával, főtt rizzsel tálaljuk. Friss zöldfűszerekkel díszíthetjük.