Töltött káposzta cserépedényben

1. Egy fazékban vizet forralunk, egy teáskanál sót,csipet őrölt köményt teszünk bele, a majd a töltött káposzta gombócainak beborításához a káposztát az edénybe helyezzük, torzsájával felfelé, 1-2 percig hagyjuk a forró vízben, majd kiemeljük egy tálba. Leszedjük a külső leveleket, utána visszatesszük a fazékba, újra kiemeljük. Addig ismételjük, ameddig kellő mennyiségű levelünk lesz.
2. A durva ereket levágjuk a levélről. Ami megmarad összevágjuk.
3. A hústöltelékhez a rizst megmossuk, hozzáadjuk a darált sertéshúshoz, beletesszük a zabpelyhet, hozzáadjuk a tojást. Közben apróra vágjuk a hagymát, olajon megdinszteljük, ráteszünk egy púpozott kávéskanál őrölt pirospaprikát, összedolgozzuk, majd összekeverjük a húsos masszával. Ezt követően sózzuk, borsozzuk, adunk hozzá friss apróra vágott zöld kaprot, csombort (borsikafű). Jól összegyúrjuk.
4. A leveleket megtöltjük a húsos masszával. Belerakjuk a fazékba a töltelékeket, rá a két szelet tarját,majd a vagdalt káposztát, rátesszük a zöldpaprikát,a kaprot, a csombort (borsikafűt), egy levés lestyánt, kevés borsot, 1 tk. cukrot, ráöntjük a paradicsomlevet, feltöltjük annyi vízzel, amennyi befedi a tölteléket. Rátesszük a fedelet, és hideg sütőbe rakjuk, 160 fokra beállítva a hőfokot. Kb 120 percig főtt. Tejföllel,vagy joghurttal kínáljuk.

Ajánljuk még:

• KARÁCSONYI MENÜ: 7+2 KIPRÓBÁLT TÖLTÖTT KÁPOSZTA RECEPT >>>
  
  10 TITOK, AMITŐL TÖKÉLETES LESZ A TÖLTÖTT KÁPOSZTA! >>>