Almás álom, ahogy Gáspár Bea készíti
Pincepörkölt csülökből és lapockából
Csokis muffin
Őszi minestrone leves
Puncstorta
Lencsegolyók sütőtökpürével
Aranygaluska vaníliasodóval
Mátrai borzaska
15 perces banános palacsinta
Francia hagymaleves sajtos pirítóssal
Klasszikus csülök pékné módra
Rántott karfiol
Szilvalekváros tepertős papucs
Tartármártás házi majonézből
Káposztás tészta egyszerűen
Csikós tokány
Apfelstrudel, az osztrák, húzott almás rétes
Fahéjas tekercs (cinnabon)
A legfinomabb sárgaborsó-főzelék
Almás pite - a hagyományos recept
Elkészítés
- Elkészítjük a piskótákat. A nagy tortával kezjük. A tojásokat a cukorral kihabosítjuk, utána belekeverjük a sütőporral, a sóval és a narancsok héjával elkevert lisztet. A forma alját kibéleljük és beleöntjük a tésztát.
- A kettő kisebb tortát egyben keverjük ki. A tojásokat a cukorral fehéredésig habosítjuk. Kettészedjük. Az egyikbe a 15 cm átmérőjéhez tartozó lisztet keverjük a sütőporral és a sóval. A másikba a lisztet, a sót, a sütőport és az apróra darált pisztáciát. A formák alját kibéleljül sütőpapírral és beleöntjük a tésztát. Előmelegített sütőben 180 fokon ezeket is készre sütjük kb 30 perc alatt. Mindegyiket kihűtjük, majd kivágjuk őket a formából, 4 részre vágjuk fel őket.
- Elkészítjük a krémeket. A citrom és vaníliakrém alapját egyben készítjük el. A tejet feltesszük forrni. A tojások sárgáját kikeverjük a cukorral, a sóval és a keményítővel. Ráöntjük a meleg tej felét, folyamatosan keverjük, majd hozzáöntjük a maradék tejhez és sűrűre főzzük. Szobahőmérsékletűre hűtjük, majd belekeverjük a vajat és habosra keverjük. Kettészedjük. A kevesebb mennyiségűbe, belekeverjük a citromok levét és héját. A másikba a vanília rúg kikapart magjait. A szeletelt mandulát lepirítjuk.
- A narancsos- chili krémhez feltesszük szintén a tejet forralni. A csokoládét felolvasztjuk, elkeverjük a kakaóval. A tojások sárgáját, a sóval, a cukorral, a keményítővel a narancsok héjával és a chili porral kikeverjük, hozzáadjuk, a felolvasztott csokoládét, és ráöntjük a felforrt tej felét. Folyamatosan keverjük, majd beleöntjük a maradék tejbe és sűrűre főzzük. Hagyjuk kihűlni, közben belekeverjük a vajat és kihabosítjuk vele. Mikor kihűltek a krémek, betöltjük a tortákat formákban.
- A középső tortánál a vanília krémet megszórjuk rétegenként pirított mandulával. Sokkoljuk kicsit őket. Kivágjuk a formából, és visszarakjuk a sokkolóba őket. Elkészítjük addig a vajkrémet. A vajat kihabosítjuk a porcukorral. Lekenjük a tortákat, lesokkoljuk őket. A felső és a középső és alsó szintet fehér unideccel leburkoljuk, élesítjük őket. Feldíszítjük a szinteket.
Megjegyzés
Recept és fotó: Viasat3/Ide Süss!
Ajánljuk még
Hasonló receptek
Friss receptek
Friss sztorik
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.
Regionális hírportálok
Bács-Kiskun - baon.hu Baranya - bama.hu Békés - beol.hu Borsod-Abaúj-Zemplén - boon.hu Csongrád - delmagyar.hu Dunaújváros - duol.hu Fejér - feol.hu Győr-Moson-Sopron - kisalfold.hu Hajdú-Bihar - haon.hu Heves - heol.hu Jász-Nagykun-Szolnok - szoljon.hu Komárom-Esztergom - kemma.hu Nógrád - nool.hu Somogy - sonline.hu Szabolcs-Szatmár-Bereg - szon.hu Tolna - teol.hu Vas - vaol.hu Veszprém - veol.hu Zala - zaol.hu
Közélet Gazdaság Magazin Bulvár Szolgáltatás Rádió Bács-Kiskun - baon.hu Baranya - bama.hu Békés - beol.hu Borsod-Abaúj-Zemplén - boon.hu Csongrád - delmagyar.hu Dunaújváros - duol.hu Fejér - feol.hu Győr-Moson-Sopron - kisalfold.hu Hajdú-Bihar - haon.hu Heves - heol.hu Jász-Nagykun-Szolnok - szoljon.hu Komárom-Esztergom - kemma.hu Nógrád - nool.hu Somogy - sonline.hu Szabolcs-Szatmár-Bereg - szon.hu Tolna - teol.hu Vas - vaol.hu Veszprém - veol.hu Zala - zaol.hu