Name: Csokoládés húsvéti torta | Mindmegette.hu
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg puha vaj 1; 25 dkg Kristálycukor; 1 csipet Só; 4 db Tojás; 40 dkg Liszt; 2 tk Sütőpor; 5 dkg holland kakaópor; 8 cl Tej; 4 cl diólikőr; 3 dl Habtejszín; 20 dkg étcsokoládé; 5 dkg puha vaj; 10 dkg grillázs; 15 dkg étcsokoládé; 2 ek Habtejszín; 2 ek jégcukor; apró csokitojások; ehető virágok

Elkészítés

A tésztához a vajat krémesre keverjük a cukorral és a sóval, majd egyenként beledolgozzuk a tojásokat is. A lisztet elvegyítjük a sütőporral és a kakaóporral, majd a tejjel felváltva, kanalanként a masszához adjuk.
A tésztát kivajazott, lisztezett, 22 cm-es kapcsos tortaformába simítjuk, és 170 fokra előmelegített sütőben 45-50 perc alatt megsütjük. Ha nagyon hamar barnulna a teteje, letakarjuk alufóliával. A formában hagyjuk teljesen kihűlni.
A krémhez a tejszínt felforrósítjuk, hozzáadjuk a felaprított csokoládét, és addig kevergetjük, amíg elolvad. Ezután elkeverjük benne a felkockázott vajat is, majd hagyjuk kihűlni. Hidegen habosra keverjük.
A tésztát kivesszük a formából, és vízszintesen 5 lapra vágjuk. A 4 alsónak szánt lapot meglocsoljuk a likőrrel, majd megkenjük krémmel. A felaprított grillázsból rájuk szórunk, ezután egymásra helyezzük őket. Az ötödik lapot a tetejére illesztjük, és letakarjuk a tortát folpakkal, és legalább 2 órára a hűtőbe tesszük dermedni.
A csokimázhoz vízgőz felett megolvasztjuk a felaprított csokoládét, majd simára keverjük tejszínnel. Hagyjuk kihűlni.
Végül megkenjük a torta tetejét és oldalát a csokimázzal. A tetejét jégcukorral, csokitojásokkal, ehető virágokkal díszítjük.

Megjegyzés

A recept a 2021. februári Mindmegette magazinban jelent meg.