Name: Mogyorós csokoládétorta | Mindmegette.hu
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 15 dkg Porcukor; 50 dkg Mogyoró; 7 db Tojás; 5 dkg Liszt; 3 dkg holland kakaó; 1 csomag Sütőpor; csipet Só; 10 ek mogyorókrém; 30 dkg Vaj; 40 dkg csokoládé; 1 csomag Ostyalap; 4 ek Mogyoróvaj; 2 ek Porcukor; 1 db Ostyalap; 1 tábla csokoládé

Elkészítés

A porcukrot egy keverőtálba tesszük, majd hozzáadjuk az egész tojásokat, és robotgéppel jó habosra keverjük.
A lisztet összekeverjük a sütőporral, a kakaóval, és egy csipet sóval, majd hozzászitáljuk a cukros tojáshabhoz. Ezután fakanállal összeforgatjuk, majd hozzáadjuk a darál mogyorót, és óvatosan összeforgatjuk ezt is.
A tortaformát kizsírozzuk, kilisztezzük, majd egyenletesen beleöntjük a masszát. (Ízlés szerint sütőpapírral is kibélelhetjük a formát)
Behelyezzük az előmelegített sütőbe, majd közepes hőmérsékleten 50-55 percig sütjük tűpróbáig.
A sütőből kivéve pár percet hagyjuk a formában, majd rácsra helyezzük, és kihűtjük teljesen. Amikor a tészta teljesen kihűlt, három egyforma lappá vágjuk.
A mogyorós csokoládékrémhez a csokoládét gőzfürdő fölött felolvasztjuk, majd hagyjuk visszahűlni szoba-hőmérsékletűre.
A puha vajat összekeverjük a mogyorókrémmel, majd hozzáadjuk a lehűlt, de még folyós csokoládét, majd alaposan összekeverjük. Ezután három részre osztjuk.
Az ostyalapot apróra darabokra tördeljük.
Az alsó tésztalapot rátesszük egy tálcára, majd rákanalazzuk a krém 1/3-át. Ezután ízlés szerint megszórjuk az apróra tördelt ostyalappal.
Ezután ráhelyezzük a második tésztalapot, és erre is rákenjük a maradék krém 1/3-át. Megszórjuk az apróra tördelt ostyalappal.
Végül ráhelyezzük a harmadik tésztalapot, majd a maradék krémmel megkenjük a torta oldalát és a tetejét.
Ezután az oldalát körbeszórjuk apróra vágott mogyoróval.
A bonbonhoz a mogyoróvajat összekeverjük a porcukorral, és az apróra tördelt ostyalappal, majd betesszük a fagyasztóba egy fél órára, hogy kissé megdermedjen és könnyen tudjuk formázni.
Ezután diónyi golyókat formázunk, majd visszatesszük a fagyasztóba, hogy megdermedjen.
A csokoládét gőzfürdő fölött felolvasztjuk, ezután kivesszük a fagyasztóból a golyókat, és bevonjuk a csokoládéval. Sütőpapírra tesszük, majd hagyjuk, hogy a csokoládé megdermedjen.
Az elkészült golyókat ezután ízlés szerint a torta tetejére helyezzük.
Az elkészült tortát érdemes 1-2 órára a hűtőbe tenni, hogy a krém kissé megdermedjen és könnyen tudjuk majd szeletelni.