Name: Tojáslikőrös amerikai krémes | Mindmegette.hu
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: 7 db Tojássárgája; 20 dkg Cukor; 15 evőkanál Víz; 2 ek Étolaj; 20 dkg finomliszt; 2 ek Kakaópor; 1 csomag Sütőpor; 1 csipet Só; 2 csomag Vaníliás pudingpor; 6 dl Tej; 7 db Tojásfehérje; 10 ek Cukor; 2 cl tojáslikőr; 4 dl Habtejszín; 3 ek Porcukor; 1 csomag habfixáló; reszelt csokoládé

Elkészítés

A sütőt előmelegítjük 180 fokra. Egy tepsit kibélelünk szilikonos sütőpapírral.
A tojássárgájákat habosra keverjük 15 ek. vízzel, a cukorral és az olajjal.
A lisztet, a kakaóport, a sütőport és a sót összekeverjük egy másik tálban, majd a tojássárgájás masszába szitáljuk.
A tésztát az előkészített tepsibe simítjuk, majd az előmelegített sütőbe tesszük, és 20 perc alatt készre sütjük.
A krémhez a pudingporból és a tejből sűrű krémet főzünk.
A tojásfehérjéket a cukorral kemény habbá verjük, majd óvatosan beleforgatjuk a forró pudingba. Hozzáadjuk a tojáslikőrt is.
A krémet még melegen a sütőből kivett kakaós piskóta tetejére kenjük, és a tésztát visszatesszük 10 percre a 180 fokos sütőbe.
A kisült tésztát hagyjuk teljesen kihűlni.
A tejszínt a porcukorral és a habfixálóval kemény habbá verjük, és a kihűlt pudingos sütemény tetejére kenjük. Reszelt csokoládét szórunk a tetejére.