Name: Kókuszos-kekszes őzgerinc | Mindmegette.hu
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 dl Tej; 5 ek Cukor; 3 ek Liszt; 1 csomag Vaníliás cukor; 20 dkg Kókuszreszelék; 2 tk Zselatin; 30 dkg keksz; 1.7 dl Víz; 15 dkg Porcukor; 3 ek Kakaópor; 20 dkg Margarin; 1 ek Rum; 20 dkg Vaj

Elkészítés

Egy kevés tejben csomómentesre keverjük a lisztet. A többi tejet felforraljuk a cukorral, majd hozzáadjuk az elkevert lisztet. A tűzről levéve belekeverjük a vaníliás cukrot.
Egy kevés langyos vízben feloldjuk a zselatint, és ezt is a tejes masszához öntjük, végül beleforgatjuk a kókuszreszeléket.
Félretesszük a kókuszos massza negyedét. Egy őzgerincformát folpackkal kibélelünk, és belenyomkodjuk a kókuszos masszát úgy, hogy az oldalára is kerüljön.
A kakaós réteghez a keksz felét apróra tördeljük, a másik felét ledaráljuk. A vizet, a porcukrot, a kakaót és a vajat egy edénybe tesszük, és 5 percig főzzük. A végén hozzáöntjük a rumot, majd jól elkeverjük a keksszel.
A kókuszos masszára rátnyomkodjuk a kakaósat, a végén a tetejére kenjük a maradék kókuszosat. Néhány órát a hűtőben pihentetjük, majd egy tálcára kiborítva, felszeletelve tálaljuk.

Megjegyzés

Nagyon finom, és könnyen elkészíthető finomság!! :)