Name: Kókuszos Kinder tejszelet | Mindmegette.hu
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: amerikai
Ingredients: 2 db Tojás; 6 ek Kristálycukor; 1 ek Étolaj; 1 ek Víz; 7.5 dkg Liszt; 1 tk Sütőpor; 1.5 ek Kakaópor; 1 csipet Só; 3 csomag tejszínes pudingpor; 6.5 dl Tej; 20 dkg Porcukor; 2 dl Tejföl; 25 dkg Vaj; 5 dkg Kókuszreszelék; 15 dkg csokoládé; 2 ek Étolaj; 1 ek Kókuszreszelék

Elkészítés

A piskóta elkészítéséhez két 23x34 cm-es tepsit sütőpapírral kibélelünk, majd a sütőt 180 fokra előmelegítjük.
A két darab tojást a cukorral 5-6 perc alatt krémesre keverjük, majd hozzáadjuk az olajat, a vizet, aztán tovább kevergetjük. A lisztet a sütőporral és a kakaóval összekeverjük, majd apránként hozzákeverjük a sóval együtt a korábban már kikevert masszához.
Tepsibe simítjuk, aztán 15 perc alatt megsütjük. A másik tésztalappal is ugyanígy járunk el.
A krém elkészítéséhez a pudingporokat a cukorral és a tejjel felfőzzük, majd hagyjuk kihülni. Ezután a tejföllel és a vajjal szép krémesre kiverjük, közben hozzáadjuk a kókuszreszeléket is, majd a két lap közé töltjük.
A csokoládét az étolajjal mikróban felolvasztjuk, aztán simára keverjük, majd a süteményt bevonjuk vele. Egy éjszakára a hűtőbe tesszük pihenni, majd egy forró vízbe mártott késsel felszeleteljük. Mielőtt belekezdünk a vágásba, a kést töröljük szárazra.
Végül a szeletek közepére kókuszreszeléket szórunk, majd tálaljuk.