Krémes sajttekercs

Elkészítés: Először felteszem a tojásokat főni. A sajtot sütőzacskóba teszem, és a tojások mellé teszem a vízbe úgy, hogy jól ellepje. A sajtunk most ellesz egy darabig, a tojások 10 perc után keményre is főttek.

Két kis tálat előveszek, és a tojások fehér részét az egyikbe aprítom bele, míg a sárgáját a másikba. Hozzáadok 1-1 kanál margarint a tálakba.

A tojásfehérjéhez bővel aprítok snidlinget és újhagymát nagyon apróra vágva. Sózom és borsozom kicsit, majd 3 cikk kockasajtot teszek hozzá, és krémesre keverem.

A tojássárgájához is adok sót és borsot, kicsi paprikát és saccra mustárt (én 1 evőkanállal tettem hozzá). Ehhez is 1 cikk kockasajt megy, és krémesre keverem.

A sajt fél vagy háromnegyed óra olvadozás után jól formázható lesz. Deszkára kirakva, a zacskóban hagyva először sodrófával, majd a kezemmel téglalap alakúvá formálom. Sietni kell vele, nem vár sokat! :)

Ha sikerült, levágom róla a zacskót, bekenem először a tojássárgájás krémmel, teszek rá sonkaszeleteket, zárásképpen a fehér krémet is rákenem. Óvatosan, de szorosan feltekerem, és celofánba vagy alufóliába gondosan becsomagolva beteszem a hűtőbe a biztos keményedésért.

Pár óra múlva már meg is szilárdul, és ügyesen lehet szeletelni... és enni! :)

Jó étvágyat!