Name: Magyaros krumplileves | Mindmegette.hu
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 dkg Szalonna; 25 dkg vegyes leveszöldség; 50 dkg Burgonya; 1 fej Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 2 ek házi lecsóalap; 1 ek Pirospaprika; Só; 0.5 tk Bors; 1 db Babérlevél; 1 db gulyásleveskocka; 2 tk Majoránna; 1 csokor Petrezselyem; maréknyi tészta

Elkészítés

A szalonnát, a zöldségeket, a burgonyát és a vöröshagymát kockákra aprítjuk.
A szalonna zsírját lassan kisütjük, rajta a zöldséget a vöröshagymával együtt, magas hőfokon pár percig dinsztelejük, végül a zúzott fokhagymát és az aprított lecsóalapot is hozzáadjuk. Meghintjük őrölt paprikával, felengedjük kb. 1,2 liter vízzel.
Forráskor hozzáadjuk a burgonyát, sózzuk, borsozzuk, a babérral még 15 percig főzzük, majd belekeverjük a levesbetétet. Közben morzsolt majorannával ízesítjük.
Meghintjük petrezselyemmel, majd rövid pihentetés után tálaljuk.