Name: Mandula (vagy barackmag) | Mindmegette.hu
Total time: 2 h
Cuisine: magyar
Ingredients: 36 dkg Liszt; 25 dkg Margarin; 20 dkg Porcukor; 2 evőkanál kakaó; 20 dkg Dió; dióformák; 4 db Tojás; 33 dkg Cukor; 33 dkg Vaj; 0.5 üveg Mandulaaroma; mandulaformák

Elkészítés

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, egy viszonylag kemény, kissé morzsalékos tésztát kapunk. A formát kivajazzuk (később nem kell, csak az elején). Vékonyan beletömködjük a tésztát, a pereméről eltávolítjuk a fölösleget.
Előmelegített sütőben sütjük közepes lángon, kb. 200 fokon. A sütőből kivéveazonnalkiütögetjük a tésztát. Határozott mozdulattal hozzáütjük a tepsi aljához vagy deszkához. Ilyenkor még puha, de hamar szilárdul, s akkor már nehéz kiütni, és könnyebben el is törik.
A krémhez a tojásokat a cukorral gőz fölött lassan, sűrű krémmé főzzük, majdnem 1 óra alatt. Ha nem elég sűrű, kifolyik a krém. Miután hűlt egy kicsit, beletesszük a vajat, majd a mandulaaromát ízlés szerint. A krémmel megtöltjük a formákat, s kettőt összeragasztunk.