Medvehagymás tészta Ikonika módra

Elkészítés: A tésztát lobogó, sós vízben felteszed főni. Ne egész puhára, úgy al dente. A medvehagyma levelét jól megmosod, ujjnyi széles szeletekre vagdosod. A fele mennyiséget rövid ideig párolod az olajon, majd a felkockázott paradicsomot is beledobod, kb. 2 percig párolod, hozzáadod a paradicsompürét. Durvára őrölt, ízlés szerinti mennyiségű borssal és sóval megszórod. Ezután a leszűrt tésztát beledobod, hozzáteszed a medvehagymalevél másik felét, és jól összekevered.