Name: Mennyei gyümölcskenyér – csak tojásfehérjéből! | Mindmegette.hu
Total time: 1 h
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Tojás; 8 dkg Kristálycukor; 12 dkg Liszt; 6 dkg teavaj; 2 csomag vaníliáscukor; 5 dkg aszalt sárgabarack; 5 dkg aszalt szilva; 5 dkg Mazsola; 5 dkg Ananász; 5 dkg aszalt meggy; 5 dkg Mandula; 5 dkg étcsokoládé

Elkészítés

Az apróra vágott aszalt gyümölcsöket rumba áztatjuk. A tojásokat kettéválasztjuk, a sárgájákat eltesszük.
A tojásfehérjét a cukorral kemény habbá verjük, pár csepp citromlé hozzáadásával.
A gyümölcsöket, a diót, és az apróra vágott étcsokoládét fakanallal jól beledolgozzuk a habba, majd jöhet a liszt, egy késhegynyi szódabikarbónával, végül az olvasztott vaj.
Az őzgerinc formát kiolajozzuk, belisztezzük, és a masszát beleöntjük.
Kb. 170 fokra előmelegitett sütőben, 40 percig sütjük. Tűpróba szükséges.