Name: Mennyei mézeskalács pofonegyszerűen | Mindmegette.hu
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Liszt; 17 dkg Porcukor; 0.5 ek Őrölt fahéj; 0.5 ek őrölt szegfűszeg; 1 csapott evőkanál Kakaópor; 1 csapott evőkanál Szódabikarbóna; 25 dkg Vaj; 20 dkg Méz; 1 db Tojás; 1 db Tojássárgája; 1 db Tojásfehérje; 15 dkg Porcukor

Elkészítés

A lisztet a porcukorral, a fahéjjal, a szegfűszeggel, a kakaóporral és a szódabikarbónával elkeverjük. A vajat felolvasztjuk.
A vajat, a mézet, a tojásokat hozzáadjuk a száraz alapanyaghoz és összegyúrjuk. Egy nagyon puha, lágy tésztát kapunk.
Egy éjszakát szoktam állni hagyni és nagyon szépen formázható lesz a tészta.
A mézeskalács tésztáját lisztezett deszkán kb. 1 cm vastagra kinyújtjuk, majd kiszúrókkal tetszőleges formákat szaggatunk belőle.
A mézeskalácsokat sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk, és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 10-15 perc alatt készre sütjük.
A mázhoz a tojásfehérjét kemény habbá verjük, közben több részletben beleszórjuk a porcukrot. Az így kapott masszát habzsákba töltjük, és tetszés szerint kidíszítjük vele a mézeskalácsokat.

Megjegyzés

A receptet Vagyon Beáta küldte, köszönjük!