Name: Muhammara (török sültpaprikás mártogatós) | Mindmegette.hu
Total time: 45 min
Ingredients: 3 db Paprika; 10 dkg Dió; 1 kávéskanál őrölt római kömény; 1 kávéskanál őrölt pirospaprika; 1 gerezd Fokhagyma; 1 szelet kenyér; 2 evőkanál paradicsompüré; 2 kávéskanál Cukor; 1 dl Olívaolaj; Só; Bors; 1 db Citrom

Elkészítés

A kápia paprikát sütőlapra tesszük, és forró sütőben 15-20 perc alatt megsütjük. Műanyag dobozba tesszük, lezárjuk, és 10-15 percet pihentetjük, majd kicsumázzuk, bőrét lehúzzuk.
A diót a köménnyel, a pirospaprikaval és a fokhagymával pépesítjük, hozzáadjuk a kenyeret, a sült paprikát, majd a cukrot, a paradicsompürét és a citromlét. Alaposan összeturmixoljuk. Most lassan hozzáadjuk az olajat, állandóan keverve, sózzuk, borsozzuk.
Pita kenyérrel tálaljuk.

Megjegyzés

A receptet Palmafa123, a fotót Mimi küldte. Köszönjük!