Name: Nagymamám pozsonyi kiflije | Mindmegette.hu
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 65 dkg Liszt; 30 dkg Zsír; 0.5 mokkáskanál Só; 2.5 dkg Élesztő; 1 dl Tej; 1 mokkáskanál Cukor; Tejföl; 30 dkg darált mák; 18 dkg Cukor; 1 db citrom reszelt héja; Tej; 1 db Tojás

Elkészítés

A tejben a cukorral az élesztőt felfuttatjuk, többi hozzávalót tálba tesszük és az élesztős tejjel és annyi tejföllel, hogy könnyen gyúrható tésztát kapjunk, összeállítjuk. Félórányit kelesztjük.
A töltelékhez a mákot elkeverjük a cukorral (kóstoljuk meg, hogy mennyire édesen szeretjük) és a citrom reszelt héjával, majd forró tejet öntünk rá, és felforraljuk (ne legyen túl folyós).
A tésztát vékonyra kinyújtjuk, egyenlő négyzeteket vágunk, a máktöltelékkel töltjük.
Tepsibe rakjuk, a tetejét tojással lekenjük, hagyjuk hogy megszáradjon, majd újból lekenjük, hogy szép repedezett legyen.
Megint szárítjuk, és 180 fokra előmelegített sütőben világosra sütjük.