Name: Paradicsomos-juhtúrós galette | Mindmegette.hu
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 15 dkg Liszt; 10 dkg Vaj; 5 dkg Tejföl; késhegynyi Só; 10 dkg brindza; 3 gerezd Fokhagyma; 60 dkg mini paradicsom; 1 db Tojássárgája; 2 dkg napraforgómag

Elkészítés

A tésztához a lisztet a hideg vajjal kézzel jól összedolgozzuk. Sózzuk. A tejfölt is beledolgozzuk, hogy egy egynemű, lágy tésztát kapjunk. Kb. fél óráig hűtőben pihentetjük, visszahűtjük a tésztát.
Egy nagy gáztepsit sütőpapírral kibélelünk, s a tésztát ezen kinyújtjuk, hogy egy kb. 33x33 cm-es vékony tésztalapot kapjunk. Erre rámorzsoljuk a juhtúrót és az fokhagymanyomón átpréselt fokhagymát, majd a szeletelt mini paradicsommal szépen, sűrűn kirakjuk.
A tészta szélein 3-3 cm sávot üresen hagyunk, arra ne kerüljön töltelék. Ezeket az üresen hagyott széleket visszahajtjuk a feltéttel megrakott tésztára.
A visszahajtott tésztaszéleket tojássárgájával megkenjük, napraforgómaggal (vagy tökmaggal) megszórjuk.
Alsó-felső sütési programon 200 fokon kb. 20-25 percig sütjük. Melegen, hidegen is nyári kedvenc!

Megjegyzés

Roppanós, vajas tésztán krémes juhtúró és édes miniparadicsom. Reggelire, ebédre, vacsorára. Nyáron bármikor :-)