Name: Szilvás galette | Mindmegette.hu
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: francia
Ingredients: 10 dkg Tönkölyliszt; 12 dkg Liszt; csipet Só; 1 tk Porcukor; 10 dkg hideg vaj; 50 ml hideg víz; 2 ek Barna cukor; csipet Fahéj; csipet Só; 1 evőkanál keményítő; 10 szem Szilva; 1 db citrom leve; 10 dkg szilvalekvár

Elkészítés

A tészta hozzávalóit gyors mozdulatokkal összegyúrjuk és folpackba csomagolva a hűtőbe rakjuk pihentetni legalább 1 órát.
A szilvát felezzük, kimagozzuk, majd összeforgatjuk a fahéjas cukorral, sóval és keményítővel, majd meglocsoljuk citromlével.
Ha már nyújtható a tészta, kinyújtjuk egy sütőpapíron nagyjából kör alakúra, megkenjük a lekvárral, középen megpakoljuk a gyümölccsel, és a tészta szélét ráhajtogatjuk a közepe felé haladva. Így betakarjuk a szilvát.
A galette-tet 190 fokra előmelegített sütőben kb. 20-25 perc alatt készre sütjük.