Name: Őszibarackos-áfonyás cobbler | Mindmegette.hu
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: amerikai
Ingredients: 4.5 dkg Vaj; 4 evőkanál Olívaolaj; 18 dkg Teljes kiőrlésű liszt; 1.5 teáskanál Sütőpor; 1 csipet Só; 2.4 dl Tej; 11 dkg Cukor; 1 db vaníliarúd kikapart magjai; 3 db Őszibarack; 25 dkg Áfonya

Elkészítés

Az őszibarackos-áfonyás cobbler elkészítéséhez a grillt indirekt zónára rendezzük be és 180-200 fokra hevítjük.
Amíg a sütő melegszik, egy tálban összekeverjük a lisztet a sütőporral, a sóval és a cukorral, valamint a kikapart vaníliamagokkal. Hozzáadjuk az olívaolajat és a tejet, majd addig kevergetjük, míg egy sima, csomómentes masszát kapunk.
A vajat – a grillben – egy kerámia vagy öntöttvas sütőformában felolvasztjuk, és szép egyenletesen ráöntjük a tésztamasszát.
A gyümölcsöket lazán elrendezzük a sütőtálban, majd a grillben 35-45 perc alatt szép aranybarnára sütjük.
Legalább 15 percig hagyjuk kihűlni és melegen tálaljuk.