Name: Zöldséges galette | Mindmegette.hu
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 csomag tante fanny friss omlós quiche tészta; 40 dkg finom zöldségmix; 3 db keményre főtt tojás; 10 dkg reszelt sajt; 3 ek Tejföl; só (ízlés szerint) 2; őrölt színes bors (ízlés szerint); 1 db tojás a lekenéshez; 1 ek szezámmag a szóráshoz

Elkészítés

A tésztát felhasználás előtt félórával kivesszük a hűtőből, kitekerjük a papírral együtt, majd egy tepsire helyezzük. A zöldségkeveréket felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje, majd enyhén sós vízben roppanósra főzzük. Ezután leszűrjük és kihűtjük.
A tojásokat keményre főzzük, megpucoljuk, majd negyedeljük. A sajtot lereszeljük. A tejfölhöz hozzáadjuk a reszelt sajt több mint felét, majd ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Ezután egyenletesen rákanalazzuk a tésztára úgy, hogy a szélétől pár centi üres maradjon, melyet majd visszahajtunk. Ezután rápakoljuk a kihűtött zöldségkeveréket, és a cikkekre vágott tojást. Ízlés szerint sózzuk, majd az üresen hagyott tésztarészt felhajtjuk, lekenjük a felvert tojással, és megszórjuk a szezámmaggal.
Előmelegített sütőbe helyezzük, majd közepes hőmérsékleten kb. 40-45 percig sütjük. Ha elkészült, kivesszük a sütőből, megszórjuk a maradék reszelt sajttal, és addig sütjük tovább, míg a sajt szépen ráolvad.

Megjegyzés

A sütőből kivéve hagyjuk pár percig hűlni, majd ízlés szerint szeleteljük fel, és úgy kínáljuk.