Elkészítés

Előkészítés: A tojásokat keményre főzzük, kihűtjük, meghámozzuk. A paradicsomot és a paprikát megmossuk, a paprikákat kicsumázzuk. A zöldfűszereket leöblítjük, és finomra vágjuk. A kagylót leszűrjük.
Elkészítés: A tojásokat, a paradicsomokat és a paprikát vékony karikákra vágjuk. Kissé egymásra fektetve-rétegezve tálra rendezzük. 6-8 kagylót félreteszünk a díszítéshez, a többit finomra vágjuk-törjük. A borecetben elkeverünk 1 mk. sót, ízlés szerint borsot, a Worcester-szószt, majd apránként az olajat, végül hozzáadjuk az áttört fokhagymát, a kagylópépet és a zöldfűszereket. Megöntözzük vele a salátát, a tetejére szórjuk a félretett kagylókat, lefedjük, és tálalásig hidegen tartjuk. Pirítóst kínálhatunk mellé.