Name: Puha és ragacsos sült oldalas | Mindmegette.hu
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Cuisine: amerikai
Ingredients: 1.5 kg oldalas (baby borda a legjobb); 2 tk kömény; 2 tk csilipor; 1 tk Bors; 2 tk fokhagymapor; 2 tk Só; 2 tk Paprika; 1 bögre BBQ szósz

Elkészítés

A sütőt 140 fokra előmelegítjük.
Az oldalast kettévágjuk. Egy tepisbe alufóliát rakunk és ráhelyezzük a két húst.
Bekenjük köménnyel, csiliporral, borssal, fokhagymaporral, sóval és paprikával, majd megfordítjuk, és a másik oldalát is jó megszórjuk.
Az oldalasokat becsomagoljuk az alufóliába, és két órán át 140 fokon sütjük. Ha letelt az idő, kivesszük a húst, a sütőt pedig feltekerjük 220 fokra.
A húst kicsomagoljuk a fóliából, majd visszatesszük a tepsibe. A tetejét bőségesen megkenjük BBQ szósszal, és további 10-15 perce visszatesszük a sütőbe (már a fólia nélkül).
A puha és ragacsos húsokból tálalás előtt könnyen eltávolíthatjuk a csontokat.