Name: Pulykás tortillatekercs | Mindmegette.hu
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: mexikói
Ingredients: 50 dkg pulykamellfilé; 4 ek Olívaolaj; Só; Bors; 0.5 db Kígyóuborka; 1 db Sárgarépa; 1 gerezd Fokhagyma; 15 dkg Joghurt; 10 dkg konyhakész bébispenót; 6 db búzatortilla

Elkészítés

A pulykás tortillatekercs elkészítéséhez a húst megmossuk, szárazra töröljük, és felcsíkozzuk. A húscsíkokat aranyszínűre sütjük a felforrósított olajon. Ezután sózzuk és borsozzuk.
Az uborkát és a répát megmossuk, a répát meg is hámozzuk. Mindkét zöldséget gyufaszálnyi csíkokra vágjuk. A fokhagymát meghámozzuk, összezúzzuk, a joghurthoz keverjük egy kevés sóval együtt. Végül a joghurtba forgatjuk a spenótot, valamint az uborka- és répacsíkokat.
A tortillákat átmelegítjük száraz serpenyőben. A joghurtos salátából mindenre halmozunk egy keveset, majd elrendezzük rajtuk a sült húscsíkokat. Végül feltekerjük a tortillákat, és azonnal tálaljuk.