Name: Sonkás taco házi tortillával | Mindmegette.hu
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Cuisine: mexikói
Ingredients: 17 dkg Liszt; 5 dkg Kukoricaliszt; 1 tk Só; csipet Sütőpor; 5 dkg Zsír; 1.1 dl meleg víz; 30 dkg füstölt főtt sonka; 2 db Avokádó; 2 db lime; 1 fej Vöröshagyma; friss koriander; 2 db kisebb piros chili

Elkészítés

A lisztet, sót, sütőport a zsírral elmorzsoljuk, majd a vízzel kézzel összegyúrjuk és fél órát lefóliázva állni hagyjuk.
Amíg pihen a tésztánk, az avokádót a lime-al és chilipaprikával pépesítjük, illetve a hagymát a korianderrel összevágjuk.
A tésztából kb. 50 grammos golyókat gyúrunk, majd lisztezett deszkán kinyújtjuk.
Száraz, teflonos serpenyőben a tortilla lapokat oldalanként 2-2 perc alatt, erős lángon megpirítjuk.
A sonkát felmelegítjük, nagyobb darabokra törjük és a zöldségekkel betöltjük a még meleg tacóba és azonnal fogyasztjuk!