Name: Sültpaprika-krémleves egyszerűen | Mindmegette.hu
Total time: 45 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg kápia paprika; 3 fej Vöröshagyma; 1 fej Fokhagyma; Kakukkfű; Só; Bors; Olívaolaj; 2 ek Balzsamecet; 7 dl zöldségleves; 7 dl Víz

Elkészítés

A paprikákat megmossuk, félbevágjuk, kicsumázzuk és egy nagyobb tepsibe tesszük. A vöröshagymát megtisztítjuk, nyolcadokba vágjuk. A fokhagymát is megpucoljuk és a gerezdeket a kés lapjával kicsit megnyomjuk.
A hagymát és a fokhagymát is a paprikákhoz adjuk, és friss kakukkfüvet szórunk rá. Sózzuk, borsozzuk, majd meglocsoljuk 3-4 ek olivaolajjal. A kezünkkel összeforgatjuk, majd mehet a 200 fokra előmelegített sütőbe, ahol kb. 30-40 perc alatt puhára sütjük.
A tepsi teljes tartalmát egy turmixgépbe tesszük, meglocsoljuk a balzsamecettel, hozzáadjuk a zöldséglevest - kockából - vagy a vizet, és simára turmixoljuk, és ha szükséges még sózzuk, borsozzuk.
Tálaláskor adjuk hozzá feta sajt darabokat és néhány csepp balzsamecetet.