Szalonnás karfiol II.

Elkészítés: A megforrósított olajban üvegesre sütjük az apró kockára vágott szalonnát, és megpirítjuk vele együtt a hagymát. Meghintjük a liszttel, felengedjük a 2 dl húslevessel (vagy 2 dl vízzel, amelyben felolvasztunk fél húsleveskockát), belerakjuk a fűszereket és a tejfölt, és állandó kevergetés mellett mártás sűrűségűre forraljuk.

Végül beletesszük a sós vízben megfőzött, rózsáira szedett és leszűrt karfiolt, és ezzel átforralva, de nem pirítva tálaljuk.