Tejszínes csokoládé mousse

Elkészítés: Vízgőz felett, kevergetés mellett olvasszuk meg a csokoládét. Majd egy nagy keverőtálba üssük bele a tojásokat, szórjuk rá a cukrot. Egy nagy lábasban forraljunk vizet, tegyük a tetejére a keverőtálat, majd habverővel a vízgőz felett keverjünk belőle sűrű habot. Vegyük le a gőzről, majd állandó kevergetés mellett csorgassuk bele a felolvasztott csokoládét.

Ha kissé kihűlt, óvatosan keverjük hozzá a kemény habbá felvert tejszínt, majd öntsük poharakba, és tegyük a hűtőbe legalább fél napra.