Tepsis zöldséges rakott káposzta

Elkészítés:
Az összetevőket előkészítem.
A savanyúkáposztát (ha túl savanyú) átmosom, lecsöpögtetem.
A savanyú káposztát megpárolom, majd jól kinyomkodom a főzőlevétől.
A répát, hagymát, burgonyát megtisztítom, nagyon apróra kockákra összevágom, megpárolom.
Utoljára teszem bele a a felszeletelt cukkinit és a gombát.
Majd vizet forralok, és a zöldségleves kockát felolvasztom benne.
A párolt zöldségeket felengedem vele és félpuhára főzöm.
A Rafinériát csomómentesre kikeverem vízzel.
Egyik felét ráteszem a zöldségekre, besűrítem vele.
A másik felét sűrűre főzöm, majd összedolgozom a tojásokkal.
A rizst olajon kicsit megpirítom, majd felöntöm vízzel, hogy éppen ellepje, kb. egy evőkanálnyi sót adok hozzá, egy kis cikkely hagymát teszek bele, és félpuhára főzöm, utána fedő alatt párolom.

Egy tepsit vagy egy tűzálló tálat előveszek, kikenem étolajjal. Alulra kerül a párolt káposzta fele, ráteszem a zöldségeket és a rizst, majd a káposzta másik felét rétegenként, majd befedem a tojásos pörkölt Rafináriával és a szalonnakockákkal. Sütőben kb. 30 percig sütöm.

Ebből a mennyiségből kb. 8 adag sül. Tálaláskor karikákra vágott paprikával és paradicsommal díszítem.