Name: Töltött cukkini tükörtojással | Mindmegette.hu
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db Cukkini; 20 dkg Bacon; Bors; Olaj; 4 db Tojás; 10 dkg sajt

Elkészítés

A töltött cukkini elkészítéséhez a cukkininak hosszában levágjuk a tetejét, a belsejét kikaparjuk és kisebb kockára vágjuk.
A felkockázott bacont zsírjára sütjük, hozzáadjuk a cukkinikockákat, borsozzuk (sózni csak akkor kell, ha a bacont nem találjuk elég sósnak) és néhány percig együtt pároljuk.
Egy tűzálló tálat vékonyan meglocsolunk olajjal és beletesszük a cukkinit. Megtöltjük a töltelékkel, fóliával lefedve 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük és 20 percen át sütjük.
A fóliát levesszük a tepsiről. A tojásokat felütjük és a héjából óvatosan a cukkini tetejére öntjük, megszórjuk a reszelt sajttal. Visszatesszük a sütőbe és 5-7 percig sütjük még.